François Barat est cinéaste et écrivain.
Il a notamment publié
Après tout (Flammarion),
Le cinéma existe-t-il ? (Presses de la Renaissance),
Cocteau de ma jeunesse (éditions du Rocher).

Réalisateur d'une vingtaine de films dont les portraits cinématographiques d'Henri Thomas, de Philippe Jaccottet et de Michel Deguy.

Il dirige le GREC (Groupe de Recherches et d'Essais cinématographiques) depuis 1990. Il a été le producteur de deux films de Marguerite Duras : Son nom de Venise dans Calcutta désert et Le camion.